新闻网讯（通讯员 曹阳）锅勺叮当奏响劳动乐章，面香扑鼻交织职教情怀。5月16日下午，武汉职业技术大学学苑餐厅变身热闹的“实践课堂”，后勤保障处与校团委联合举办的“一厨一世界，一技一未来”职教学生家常菜烹饪实践活动在此火热开展。学生们在烟火氤氲中触摸生活温度，于刀工火候间淬炼职业匠心。
活动开场，食堂专业厨师们摇身一变，成为亲切耐心的“烹饪导师”。他们从厨房走向“讲台”，用生动易懂的语言，向学生们细致讲解饺子、包子、油炸肉圆、珍珠圆子等家常菜品的制作配方与完整过程。从食材的精确配比，到调料添加顺序与用量，每一个关键细节都讲解示范得清晰透彻，为学生们铺就了一条通往烹饪殿堂的清晰路径，筑牢了坚实的理论根基。
示范教学与实践操作环节无疑是整场活动的高光时刻。厨师们将白案与红案经典家常菜品分类呈现，学生们分组后系上围裙、戴上厨师帽，开启了一场沉浸式的烹饪之旅。
在白案区，厨师们手法娴熟，调馅、包制，动作行云流水。二十余名学生围站操作台同步跟练，面粉簌簌落在围裙上，面团在掌心逐渐光滑。学生们对照厨师的示范样品，反复调整包子的褶皱弧度，力求完美。不一会儿，一个个造型饱满、褶皱均匀的饺子，光滑蓬松、香气四溢的包子便整齐排列在托盘之中。
红案区域同样精彩纷呈，厨师们专注地调制肉馅，精准拿捏圆子大小，巧妙控制油温火候。学生们围聚在操作台旁，目不转睛地观察，时不时发出阵阵惊叹，纷纷动手记录下关键步骤，现场学习氛围热烈浓厚，求知的火花四处迸发。学生们手持刀具，小心翼翼地切菜，力求将食材切成均匀的形状；调配馅料时，反复斟酌调料用量，不断尝试调整口味；下锅烹饪时，紧盯锅中变化，生怕错过最佳时机。每一个专注的神情、每一次反复的斟酌、每一个谨慎的动作，都彰显着他们对烹饪实践的认真态度与高度热情。
在厨师手把手地教导下，学生们从生疏到熟练，逐步掌握各类菜品的烹饪精髓。当一盘盘热气腾腾、造型精美、香气扑鼻的菜肴端上餐桌，学生们望着自己的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感与自豪感，喜悦之情溢于言表。他们纷纷举着自己的“作品”合影，镜头里定格的不仅是色香味俱全的菜肴，更是实践育人的生动注脚。
暮色渐浓，厨房飘出的香气仍在校园里萦绕。这场别开生面的烹饪实践，让学生们在动手实操中懂得了“慢工出细活”的真谛，在煎炸蒸煮中体会到“细节决定成败”的职业素养。正如餐饮负责人所说：“家常菜里藏着大匠心，希望同学们通过双手的劳作，既能掌握生活必备技能，更能领悟‘一技之长成就精彩人生’的职教内涵。”
从课堂到灶台，从理论到实践，武汉职业技术大学正以丰富多元的职教周活动，让职业教育的种子在实践土壤中生根发芽。当最后一缕炊烟消散在校园上空，学生们带走的不仅是打包好的“劳动成果”，更是对职业技能的敬畏、对工匠精神的向往——这，或许就是这场烹饪实践课最动人的“味道”。
审核：朱伶 责任编辑：娄修明
