为深入推进平安校园建设，提高学校食品安全管理水平，进一步做好对流通环节食品经营者的法律法规和政策宣传，提高经营者自律意识，2015年3月16日下午2：30餐饮中心组织全体外租窗口、食堂责任人学习了省教育厅发【2015】15号“省食品药品监督管理局省教育厅关于切实加强学校食堂食品安全监督管理工作的通知”的文件，培训的主要目的是提高食品安全认识、学习法律法规知识、掌握日常管理常识等。
此次培训学习主要强调以下几个方面：一是加强控制食品原料源头，向供货方索取相关资质证明资料，强调购进原料索票制度，并限期完成原料资质审查及资料的收集；二是设施、设备要完备，必须具备冰箱及消毒柜，冰箱生熟分开；三是强调用工管理：查明用工人员的身份并做好登记工作；员工持有效健康证件上岗，日常管理中不能有过激矛盾，防止人为破坏；对用工人员进行相关食品安全知识培训。
食堂食品安全工作要常抓不懈，警钟长鸣，通过此次培训，将进一步强化食品安全工作重要性的认识，提高食品安全管理工作人员的业务水平，规范食品加工操作程序，加强学校食品安全管理，切实保障学校师生的身体健康和生命安全。